「SAKEKASU syrup」を使ったドリンクが続々と全国の居酒屋で導入されている。同商品は、富山で「野菜肉巻串 酒場あんぽんたん」「酒場ヤマ富」などを運営するHuman Being(富山県富山市、代表:布村充司氏)が、酒蔵で廃棄されていた良質な純米酒粕を特製シロップに再生し商品化したもの。炭酸や焼酎と割ることで酒粕の風味を感...
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4月16日、下北沢に「焼野菜 銀河団」がオープンした。オーナーの達川京平氏は現在25歳。高校3年時に父が京都・福知山で営む居酒屋を受け継ぐかたちで飲食店経営をスタートさせた。その後、福知山で4店舗を展…
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4月26日、五反田に複合ビル「五反田JPビルディング」が開業した。その1階にはフードホール「五反田食堂」がオープン。11の飲食テナントと約230席の共有席が並ぶ。オープン後から早速盛況の同施設のテナン…
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4月15日、千駄木に「ataru BAKE」がオープンした。マフィンを中心とした焼き菓子がウリのカフェだ。運営は、入谷の「暮ラシノ呑処 オオイリヤ」、北千住の「酒呑倶楽部アタル」と「タチアタル」、「ジ…
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