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下北沢にこの春オープンしたビアバー「うしとら」。20種類のエールビールを取り揃え、「日本のクラフトビールの魅力」を提案する若手オーナーの吉田さん。ハンドポンプを操作するときが一番愉しいとか。手作りビールの裾野は確実に広がっている。（2006-07-27）

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