飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

1月24日、神田にワイン居酒屋「VINOSITY」がオープンし、その人気ぶりから既に予約必須の店となっている。神田駅東口から、中央通りを日本橋に向かい大きな交差点を左折すると、そこは無機質なビルが並ぶオフィス街。そこへ忽然と現れる、ワインワ...

2009年から続くトリスブーム。歴史を辿ると、サントリー酒類（東京都港区、代表取締役社長：相場康則氏）が販売する「トリスウイスキー」は、戦後間もない1946年に本格的なウイスキーとして発売された。1950年～60年には、「トリスバー」が全国...

2月2日、恵比寿駅西口から徒歩3分、代官山駅から徒歩7分、恵比寿神社すぐ裏に、イタリア伝統の炭火焼と、各地の郷土手打ちパスタをメインとした「Antica Osteria della Magicamente（アンティカ オステリア マジカメン...

福岡を出発点に、ラウンジバーやウェディングパーティー等のさまざまなイベントを仕掛け、大人のナイトシーンを創りだしてきたテイクス（東京都港区、代表取締役・橋本武士氏）が10月1日、東京・西麻布「Lounge Roots Tokyo（ラウンジ ...

昨年8月に発売開始された、サントリー酒類（東京都港区、代表取締役社長：相場康則氏）のノンアルコールビールテイスト飲料「サントリー オールフリー」が新たな市場へ伸長を続けている。発売以降、計画を大きく上回る販売が続き、夏には猛暑で売れすぎのた...

ここ数年来の健康ブームや、安全・安心な野菜への関心が高まったこともあり、今、野菜レストランが人気となっている。ヘルシーでおいしい料理が楽しめるだけでなく、契約農家から直接仕入れた生産者の顔が見える安全・安心も人気の理由のひとつとなっている。...

3月11日、未曾有の大災害である東日本大震災が発生。その後今も、多くの被災者の方々は、避難先にて大変苦しい思いをされている。そして東京でも、オフィス街や繁華街の飲食店からはいつもの賑わいが消え、町はひっそりと静まりかえっている&hellip...

夜毎、飲み場を求めて多くのビジネスマンが集まる酒好きの聖地、新橋の飲食店の数は計り知れない。そんな聖地、新橋のニューフェイス、立ち飲み「城喜元」はすでに、多くの客で賑わう。何故なら“まっちゃん”こと、店主、松山晃士氏...

「ALBORE GINZA（アルボーレ銀座）」の9階、ウェルタス銀座クリニックに併設されている、生薬とハーブの専門店「銀座カフェビストロ」。「すべては健康のために」というコンセプトで、医療機関からのアプローチで“食”...

代官山のビルを空に向かって高く見上げると、屋上に一軒家風の建物が確認できる。エレベータでビルの最上階に上り、店舗スペースとなる“一軒家”の中へ足を踏み入れると、天井高8ｍもの広々とした空間が目の前に広がり、訪れたゲス...

厳しい経営環境が長引くフードビジネス。その経営者たちが業種・業態を超えて結集し、不況ムードを吹き飛ばそうというコンセプトの「外食産業決起集会」が、3月23日、日本橋にて開催される。第1回目は、2008年12月に開催され、今回は第2回目の開催...

昨今、都内ではワインバルやワインビストロ、ワイン食堂といったカジュアルワイン業態の店が勢いを増し、ワインのがぶ飲みスタイルが広がりを見せている。安くて美味しいワインと料理で、ちょっと贅沢な気分が味わえるカジュアルリッチなバル業態が増える中、...