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【イベントニュース】　アメリカ乳製品輸出協会が「アメリカ　チーズフェスティバル2008」を10月29日、九段下のホテルグランドパレスで開催！

アメリカ乳製品輸出協会のアメリカチーズフェスティバル2008事務局（千代田区、代表　ジェフリーN.マクニール氏）は、「アメリカ　チーズ　フェスティバル2008」を10月29日、九段下ホテルグランドパレスで開催する。

今回のフェスティバルは、約800平方メートルもの会場で、プロの技を競う料理コンテストのファイナル（決勝戦）の模様から、人気のアメリカ産チーズの展示、試食コーナー、セミナーと様々なプログラムが一堂に会した大規模なイベント。

会場内は大きく分けてＡからＣの３つのゾーンで構成され、Ａゾーンは、すでに先行して、「2008年アメリカ産チーズを使った新製品開発コンテスト」の一次審査を通過した、料理・デザート部門のファイナリスト12名による、プロフェッショナルの技を競い合う実技審査の発表。

審査員は、「マンダリンオリエンタル東京」エグゼクティブ ペストリーシェフの五十嵐宏氏、「オステリア ルッカ」オーナーシェフの桝谷周一郎氏、「賛否両論」店主の笠原将弘氏、「ｓｚｅｃｈｗａｎ ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ 陳 四川飯店グループ」総料理長の菰田欣也氏など、和洋中にわたる豪華な面々。
　
Ｂゾーンは、｢アメリカチーズ　ティスティングサロン＆アメリカチーズ情報コーナー｣。アメリカのチーズ第一人者であるレジー ハイス氏セレクションによるチーズディスプレイや、日本未入荷のチーズが10種以上登場。米国で人気の高いアルチザンチーズなどハイス氏厳選のチーズが、20種類以上堪能できるテイスティングゾーンと、チーズ料理のレシピや、ＮＹで話題のレストランにおけるチーズサービス、ショップでのディスプレイなどを展示するコーナーもある。
　
Ｃゾーンでは、　NPOチーズプロフェッショナル協会会長の村山重信氏による「アメリカチーズ最新事情セミナー」が行われるセミナーゾーンで、世界最大のチーズコンテスト｢ワールドチャンピオンシップチーズコンテスト｣の模様や、NYのユニークなチーズショップや話題のレストラン情報、日本でも応用したいチーズの販売方法なども披露される。

これまで、アメリカ産チーズを使ったコンテストは定期的に開かれていたが、今回のような大規模なチーズの祭典は初めての試み。アメリカチーズを知り、味わい、学ぶ、魅力と見どころ満載のイベントといえるだろう。

アメリカ乳製品輸出協会
【イベント概要】
日程；平成20年10月29日（水）10：00〜17:00　
会場；ホテルグランドパレス「ダイヤモンドルーム」（2階）東京都千代田区飯田橋1-1-1
アクセス；「九段下駅」徒歩１分 （メトロ東西線,半蔵門線・都営新宿線）、「飯田橋駅」徒歩７分 （総武線・メトロ有楽町線・南北線・都営大江戸線）
参加資格；食品業界・外食業界に携わる方
定員；申し込み必須。但し、2回開催のセミナーは、応募多数の場合は抽選
参加申込締切；10月22日（水）　
申込方法・お問い合わせ先；「アメリカ チーズ フェスティバル 2008」事務局　担当：佐藤、志茂（03-5940-6050 月〜金10：00〜18：00 土・日・祝休み) 、FAX03-5940-5580　info@meltingpot0314.jp
（2008-10-11）