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【ニューオープン】イタリアン＆フレンチ「RICETTA LIETO」（リチェッタ・リエート）が銀座888（スリーエイト）ビルに8月8日オープン！

上野で「Share（シェア）」というダーツバーを経営する株式会社アドバンスレポート(台東区西浅草、代表取締役・増田信宏氏)は8月8日、イタリアン＆フレンチ「RICETTA LIETO」（リチェッタ・リエート）を銀座888（スリーエイト）ビルにオープンした。

店名「RICETTA」は“レシピ”、「LIETO」は“幸せな”という意味で、“幸せなレシピ”を表した。ロゴマークは四葉のクローバーで、葉がイタリアンとフレンチの国旗の色、緑、白、赤、青となっている。店内は、赤と黒を基調に、現代アートをイメージした内装で、100インチのハイビジョンプロジェクターも設置し、パーティなどの対応も可能。

料理は、フレンチからイタリアンに転身した、料理人歴15年の山本貴之氏。素材は、築地仕入れの天然鮮魚や、上質で柔らかな肉と脂にこだわり、銀座でも数店舗でしか取り扱いのない群馬県産増田牛などが自慢で、アラカルトのメニューリストはイタリアンとフレンチに分かれていて、選べるようになっている。

ランチは、前菜、自家製パン、パスタ、デザート、ドリンクが付く「プリフィックスランチA」（1,500円）が一番人気で、「プリフィックスランチB」（2,600円）、「プリフィックスランチC」(3,800円)の３種。夜はアラカルトのほか、コースは「プリフィックスディナーコースA」（3,800円）、「プリフィックスディナーコースB」（5,800円）、「プリフィックスディナーコースC」（8,800円）、「おすすめコース」（8,880円）の4種からなる。

昼の客単は1800円、夜は5,000円で、20代後半から50代前半の銀座OL・サラリーマンがターゲット。ドリンクは、グラスワインが750円からで、ボトルは4,900円から、イタリア産とフランス産を半々で100種ほど用意する。店長の橋口氏は、「スタッフだけでなく、お客様の意見や協力を得て、気軽に入っていただける店をみんなでつくっていきたい」と抱負を語った。

RICETTA LIETO
【店舗データ】
店名；RICETTA LIETO（リチェッタ・リエート）
住所；東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビルB1F
TEL；03-5537-1235
営業時間；平日11:30〜23：00（L.O.22:00）、日祝11:30〜23:00(L.O.22:00）
定休日；なし
席数；44席
（2008-08-29）