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【ニューオープン】南房総・鴨川港直送の新鮮な酒の肴が売りの「旬宴SHUNEN 炭と酒菜と魚たち」が7月24日、池袋にオープン！

飲食店の食材卸やシステム開発などを中心に行う株式会社シンクロジャパン（東京都新宿区）が、社員独立制度として飲食事業をはじめる第1号店がオープンする。それを支援するのが、飲食店舗の買取、物件情報の提供・企画などの経営支援を行うG-FACTORY株式会社（東京都新宿区）。第１号店となるのは、サラリーマン、OL、学生と幅広い年齢層が集う南池袋の「旬宴SHUNEN 炭と酒菜と魚たち」という居酒屋店だ。

テーマは「酒好きによる、酒好きのためのお店」。千葉県南房総の鴨川港より産地直送の新鮮な旬の魚が毎日届けられ、焼き物、煮付け、刺身など、お好みで楽しむことができる。また、客の卓上で炙る「エイヒレ」（320円）、ふぐ一夜干し（450円）、スルメ（380円）などは、酒の肴にぴったり。「冷やしトマト」（420円）、「塩キャベツ」（320円）などの野菜も産地直送で、安心安全なものを提供する。

これらの料理に合うお酒としては、焼酎（420円〜）、日本酒（580円〜）、グラスワイン（380円）、そして酎ハイ（420円）など幅広いメニューを揃える。女性におすすめなのは、「美健サワー」9種（420円）で、玄米黒酢入りやコラーゲン入りなど、美容に配慮したものも用意されている。そして、おつまみとお酒を楽しんだ後の〆（シメ）は、鯛の骨で出汁を取った「鯛茶漬け」（530円）や3人程度で味わえる「牡蠣の土鍋ご飯」（1,280円）、「鯛の土鍋ご飯」（1,280円）などがおすすめ。このように酒好きにはたまらないメニューラインナップが揃う。

和食が中心の料理だが、料理長はイタリアン出身。徐々にイタリアンテイストもプラスした創作料理も増やし、幅広い人に楽しんでもらえる展開を予定しているという。飲み放題が付いた4，000円、5,000円、6,000円コースもあり、宴会にも使える。

店内内装は、落ち着いた和の雰囲気を醸し出す。ペアシートのカウンター20席が用意され、OL同士、カップルなどが楽しめるだけでなく、ビジネスマンの宴会ができる座敷スペースもあり、全部で100席。また、接客力には力を入れるとのことで、型にはまった対応はNGとのこと。客との関わりを大切にし、何度でも通いたくなるフレンドリーなお店を目指す。今回の店は、社員独立制度として第1号店となるが、年内に2号店、3号店を出店する予定だ。

Ｇ−ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社　
【店舗データ】
店名；旬宴SHUNEN 炭と酒菜と魚たち
住所；東京都豊島区南池袋3-13-17　MASHITA5ビルB1F
電話；03-5979-9190
営業時間；17：00〜23：00 （L.O. 22：30）
定休日；無し
坪数；50坪
総席数；100席
客単価；3,500円〜
アクセス；池袋駅東口出口徒歩7分
（2008-07-25）