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「Bar Rage(バ−　レイジ)」は暴れん坊の意。南青山高樹町に、ミクソロジストの北添智之氏の新店。

西から東へ、そしてまた西へと快進撃を続ける北添氏。西麻布バー霞町嵐の閉店後まもなく東京駅の100坪のバー、Ｍ・ＴＯＫＹＯを手がけそして9月、嵐を巻き起こす男！北添氏が戻ってきた。
「Bar Rage」はビルの３Ｆにある。看板もなく、店の存在も外からまったくわからない。ねらい通りともいえる立地である。
エレベーターで上がり、扉を開くと目の前にフルーツが陳列されている。高級果物のお店のようである。北添氏は「フレッシュマン」という名前で、飲食店に卸専門で果物の販売を展開している、事実、果物屋さんというわけである。
今回も、北添氏のプロデュース＋個性豊かなバーテンダーによる数々のフルーツカクテルとフレッシュハーブのカクテルが楽しめる。
また注目は、まるで博物館のようなアンティークボトルの数々である。なんと全て北添氏の自宅に温存されていたというスコッチやバーボンで、イタリアのとあるコレクターから譲り受けたものである。
また、店内はカウンターの他に個室が4部屋あり、各部屋ごとにゆったりとしたソファが置かれている。注目は｢ドンペリルーム！｣ドンペリの木箱で張り巡らされた壁に、ドンペリの木箱で組まれたテーブル、そしてドンペリのボトルで作られたシャンデリアまで！！部屋の使用にドンペリのオーダーの有無は関係ないそう（笑）。必見の部屋です。
「Bar Rage」は手作りのあたたかみと遊びが感じらる。北添氏の新たな原点の場所となりそうだ。

営業時間　18:00〜05:00
定休日　　無休
店舗面積　30坪
席数　　　41席
運営会社　有限会社　Mixologist
住所：東京都港区南青山7-13-13 青山JIN＆IT BLD３F
電話番号：03-5467-3977 （2005-08-30）