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【ニューオープン】「御曹司 きよやす邸」の東京レストランツファクトリーが、紳士淑女のためのバール「シェフズ・バール　KUROFUNE（クロフネ）」を7月10日、六本木にオープン！

若手起業家や“六本木系”ベンチャー経営者が集まる会員制の「HOME'S BAR 48」をはじめ、六本木を中心に「御曹司 きよやす邸」「御曹司 勘助邸」「個室会席 松六屋」など高級隠れ家和食店を経営する東京レストランツファクトリー株式会社（東京都港区、代表取締役・渡邉仁）は、7月10日、「シェフズ・バール　KUROFUNE（クロフネ）」を六本木・明治屋そばにオープンする。

これまで、“ニューリッチ”にターゲットを絞って展開してきた同社がオープンするのは、フードメニュー380円〜3,800円、ワイン2,300円〜50,000円ほどと、幅広い料金メニューが用意され“大人が使いやすいバール”。六本木、西麻布、乃木坂界隈の感度の高い大人たちが、先発、中継ぎ、締め、または一人でもグループでも楽しめる空間を目指している。時には2,000円程度と安い値段で軽く飲んだり、時には10,000円程度で本格的に料理や酒を楽しんだりと思い思いに立ち寄れる場所となる。

「料理展開は、鉄板焼き・炭火焼き・船舶料理（煮込み料理）が主体。和食・イタリアン・スパニッシュ・レバノン料理など、お酒に合っていて“旨い！”と感じるものを国を問わず提供します」（渡邉氏）。変わり揚げピンチョス（400円）、海老のニンニクオイル煮（780円）、和牛串焼き（3,000円）など、同社が経営する「御曹司 きよやす邸」をはじめ高級和食の技をそのまま展開する本格的な料理が、常時全90品目ほど用意される予定だ。アイランドカウンターの上には料理が所狭しと並び、少なめのポーションで品数多くいろいろな料理が楽しめるものとなる。

ドリンクは、ビールとワインが中心。ビールは軽いモノから重いモノまで料理に合うものが国を問わず用意される。そして、ワインは60種類以上が常備され、価格帯も2,300円〜50,000円と幅広くなっている。しっかりと事を楽しみ、酒を気軽に楽しむ…、そんな紳士淑女のためのバールを目指す。

店名の「KUROFUNE（クロフネ）」は江戸時代の「黒船来航」がモチーフ。ユニバーサルな世界の中にも、日本を表現したいという思いが込められている。渡邉氏によると、この「KUROFUNE（クロフネ）」が支持されれば、多店舗展開も視野に入れているという。また、これまで展開してきたような高級和食業態に関しては、今後、海外（ドバイ）に出店予定と意欲を見せている。

東京レストランツファクトリー株式会社
【店舗データ】
店名；シェフズ・バール　KUROFUNE（クロフネ）
住所；東京都港区六本木7-18-7 内海ビル1F
電話；03-3403-9779
営業時間；16：00〜28：00 (L.O.27：30)
定休日；日曜
坪数；16.8坪
総席数；43席（カウンター30席、立飲みあり、個室1部屋）
客単価；1,700円〜8,000円（使い方で大きく変わる）
アクセス；六本木駅2番出口徒歩1分
（2008-07-04）