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【ニューオープン】焼き立てナンと本格インドカリーが味わえるカリー＋カフェ「SPICE HUT（スパイスハット）」が4月14日、千葉エリアに誕生！

フード業界のトータルサポートを手がけてきたフーズプロ株式会社（東京都北区東十条、代表取締役・後藤広成）は4 月14日、千葉県のショッピングモール「アリオ蘇我」にカリー＋カフェ「SPICE HUT（スパイスハット）」の第1号店をオープンした。フーズプロ株式会社は、おにぎり専門店「おむすびの花」FC事業をはじめ、数多くのブランド構築およびFCビジネス支援、マーケティング業務などを行なってきたが、「SPICE HUT」で初の直接的な飲食店経営に乗り出す。

カレーは日本人の国民食とも言える人気メニューだが、本格的なインドカリーが食べられるレストランの数は多くない。その主な理由は、海外から輸入するスパイスが高価であること、そのスパイスの調合がシェフの腕次第だったことなどが挙げられる。フーズプロ株式会社では、クライアントのニーズに合わせた安価な原料を調達して業態開発をしたり、物流の再構築によってコストダウンをはかる再生事業を手がけたりしてきた経験を生かし、本当においしいインドカリーを手頃な価格で提供できるシステムを作り上げたという。インド人シェフと日本人シェフが力を合わせ、40種類ものスパイスを用いながらも、いつでも同じ味が提供できるように独自のレシピを開発。チェーン化、フランチャイズ展開が可能となった。

第1号店となるアリオ蘇我店の「SPICE HUT」には、特注のタンドール（釜）を設置。もっちりふわふわの食感と香ばしい香りが楽しめる焼き立てのナンを提供する。カリーはナンだけでなくライスにも合うように油の濃さや辛さを調整、家族揃って食べられる日本人好みの味に仕上げた。ライスもカリーに最適な特製のブレンド米を使用している。また、野菜は特に甘味の強い、地元・千葉産の新鮮野菜にこだわった。

ショッピングモール内の出店ということもあり、リーズナブルな価格のセットメニューが中心。ランチ（900円）は日替りカリー、週替りカリー、チキンティカ（唐揚げ）、オリジナルバターチキンカリーの4 種類で、サラダ、小鉢、ナンまたはライス、ドリンクがセットになっている。ディナータイムのカリーセットは10種類。キーマーカリーセット（1,180円) は、スパイスをふんだんに使った挽き肉のカリーに季節のサラダ、タンドールチキン、ナンまたはライス付き。お子様セット(560円〜) 、パフェ(550円) などのメニューも用意した。

あえてインド色を抑えた明るい店内は、女性ひとりでも気軽に入れるカフェのような雰囲気。本格的なカリーをファーストフード感覚でさっと食べられるカウンターとテーブル席が20席、ゆっくりとくつろいで食事が楽しめる小上がり席が40席ある。

近隣エリアに本格的なインドカリーが食べられる店が少ないことに目をつけ、千葉からのスタートとなった「SPICE HUT」。東京、そして全国を席巻することができるかどうか、要注目だ。

フーズプロ株式会社
【店舗データ】
店名；ＳＰＩＣＥ ＨＵＴ（スパイスハット）
住所; 千葉県千葉市中央区川崎町52-7アリオ蘇我2F
電話；043-309-8431
営業時間；11:00 〜22:30 （L.O.21:30) ランチ11:00 〜15:00
定休日；なし
坪数；約40坪
総席数；60席
客単価；1.150円
アクセス；JR蘇我駅からシャトルバス
（2008-04-25）