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【ニューオープン】中目黒山手通りに、広島お好み焼き鉄板の「寅輪」と参鶏湯と地鶏溶岩焼の「吾縁」、4月4日2業態同時オープン！

洋服の製造・卸のアパレルメーカー、株式会社リープスアンドバウンズ(渋谷区、代表取締役　坂尾正中氏)は、中目黒山手通り沿いに、1階と2階で業態の違う広島お好み焼き鉄板の「寅輪」と参鶏湯と地鶏溶岩焼の「吾縁」の２店舗を4月4日同時にオープンした。

1階「寅輪」は広島お好み焼きをメインに、広島県福島町のローカル名物「ホルモン天ぷら」（880円）や広島の地酒を豊富に揃える。お好み焼きは「スタミナスペシャル」（1,200円）、「スペシャルもちチーズ」（1,150円）、肉玉そばまたはうどんから選べる「広島焼き」（850円）があり、具のそばは、焼そばではなく、広島焼き専用の生麺を使用し、広島の本場の食べ方も指南する。「ホルモン天ぷら」とは、小腸ではなくミノ、センマイ、ハチノス、チギノなどの複数のホルモンを天ぷらにし、酢醤油系の特製のタレに唐辛子をかけて食べる地元では有名な食べ物という。ドリンクは、広島の日本酒、焼酎、梅酒、果実酒を揃え、中でも和製発泡酒「梅乃宿　月のうさぎ」（1,500円）「雨後の月　微紅」（1,800円）「獺祭」（2,300円）がおすすめという。

2階「吾縁」は参鶏湯と地鶏溶岩焼の専門店で、みやま地鶏や古白鶏を使用し、生の高麗人参を使用し、薬膳効果のある「参鶏湯」（2〜3人前・3,800円）や、塩かタレで食す「地鶏溶岩焼」（皮550円〜もも肉1,100円など7種）の2本柱の店。参鶏湯、溶岩焼ともにどちらも美容と健康によいメニューで、ヘルシーさをウリとする。ランチは赤鳥と地鶏卵を使用した梅肉入りの「親子丼」（850円）、「チキン南蛮」（850円）、「薬膳鶏茶漬け」（950円）の、自慢の鶏づくしの3品。コースは、「地鶏溶岩焼コース」（5,500円）、「溶岩焼参鶏湯コース」（6,500円）がそれぞれ2時間の飲み放題付で、2種類用意。大小、最大20名まで対応の個室も完備する。

同社は、アパレル業界からの飲食初参入であるが、3年で10店舗、年商10億を目指し、今後も新しい業態開発と店舗展開を積極的に進めていくという。

【店舗データ】
店名；寅輪
住所；東京都目黒区青葉台1-30-11　土屋ビル1F　
電話；03-5720-7755
営業時間；11：30〜15：00　
　　　　　18：00〜25：00
18：00〜26：00金・土・祝前日
定休日；なし
席数；40席
客単価；3,000円

店名；吾縁
住所；上記ビル2F　
電話；03-5720-7765
営業時間；上記に同じ　
席数；70席
客単価；4,500円
（2008-04-23）