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【ニューオープン】ダイヤモンドダイニング57店舗目は“つけめん”業態「麺屋 はぐれ星」、4月3日浜松町にオープン！銀座「スコティッシュ グラマー」は「ワインホール グラマー」に業態変更へ

“100業態100店舗”を目指す株式会社ダイヤモンドダイニング（東京都港区東新橋、代表取締役社長・松村厚久氏）は4月3日、“つけめん”業態「麺屋 はぐれ星」を浜松町の大門交差点近くにオープンする。23坪18席の1階路面店で、一枚板の椋むくを使ったカウンターのある店内で、鶏がら、豚骨、魚介類の3種の旨みに野菜の甘みを加えたスープに太麺を組み合わせた「つけ麺」を提供する。「麺屋 はぐれ星」は通算57店舗目となる。

同社は3月に入り出店攻勢を強めている。3月1日恵比寿に“九州男シリーズ第2弾”の「焼酎・九州料理 九州男道」、3月6日赤坂Bizタワー地下1階に“チャイニーズバル”「爆麺 闇雲堂（バオメン ヤミクモドウ）」、そして3月18日“備長串焼・炉端蒸し”「蔵元個室 銀座樽丸」を幕張の新商業施設「スーク海浜幕張」を出店した。「爆麺 闇雲堂」は9坪13席の小さな店舗だが、日商40万円を叩く日もあるという。

一方、銀座ニッタビルの「スコティッシュ グラマー」を4月1日、「ワインホール グラマー」へ業態変更する。理由としては、「スコティッシュ グラマー」は、スコッチウィスキー＆ビールを主たる飲料として提供していたが、並行してワインの品揃えも強化していたところ、女性客を中心にワインのオーダーが増えたこと、さらに銀座にもっとカジュアルに多種のワインを楽しめる店が少ないとの声を受けたため。

内装もリニューアルし、ボトルで1,800円から値段を気にせず　ガブガブ飲める「ガブ飲み」系ワインを品揃えした。同社のソムリエが選んだワインを常時300種類用意する。メニューは、タパスや「スコティッシュ グラマー」時に好評だったヨーロピアンテイストのワインに合う料理を提供する。


株式会社ダイヤモンドダイニング

【店舗データ】
店名；麺屋 はぐれ星（メンヤ ハグレボシ）
住所；東京都港区芝大門２-４-１ 大門マイアミビル１F
営業時間；11：30〜23：30
定休日；無休
面積；23.1坪（18席）


（2008-03-28）