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【ニューオープン】神奈川・伊勢原に“サムライBAR”「亀山社中」が2月22日オープン！関東初の“メガ・クレープ”FC展開も

黒バックに白抜きのロゴ（拡大写真は関東初の“メガ・クレープ”）

神奈川県伊勢原市で、宅配ピザ「シカゴピザ」をFCで経営、昨年6月にバー「SAMURAI」を開業した株式会社チャイルズマインド(伊勢原市、代表取締役・泉田俊介氏)は、店名を「亀山社中」と改め、2月22日リニューアルオープンした。「亀山社中」とは、幕末に活躍した坂本龍馬が、土佐藩脱藩後に政治組織を兼ねて作った日本最初のカンパニー「亀山社中」からとったもの。ちなみに亀山は、長崎の亀山という地名、社中とは「人の集まり」や「結社」を意味する。泉田氏が長崎県出身ということもあり、この店から「伊勢原から日本を変えるような偉人を輩出したい」という想いから命名した。

坂本龍馬に限らず“侍”の真っ向なスピリットが好きと語る泉田氏は、店名に「SAMURAI」と名づけたバーを昨年夏にオープン。店内にダースベイダーの鎧兜を飾り、料理はFCでノウハウのあるピザをメインにしたイタリアン、そしてワインを気軽に楽しめるバーをコンセプトにした。しかし次第に“食べる、飲む、楽しむ”という普通の飲食店の要素では飽き足らず、「何かを得て帰ってもらえるような、学びの場にしたい」と、今回ブラッシュアップしてのリニューアルに踏み切った。

店の入り口正面には坂本龍馬の写真と龍馬直筆の言葉を飾っている。内外装やメニューも新しくなったが、今回のリニューアルのポイントは、テーブルやカウンターの各席に、坂本龍馬を始めとした先人の格言を書いた。「いつ来ても違う言葉に触れ、勇気と希望を持ち帰ってもらいたい」（泉田氏）と言う。スタッフについても、店長以外は客が飽きないように日替わりで出勤させる念の入れよう。

メニューはフードプロデューサーの梅本寛隆氏に監修を依頼、伊勢原の牧場で育てられ、ヒルトンホテルでも採用されている希少かつ高級な「ヤマユリ牛」や、伊勢原名物の大山豆腐はもちろん、地元の人にもあまり知られてない伊勢原産の「かきワイン」や「みかんワイン」などの隠れた地場のワインを提供するなど“地産地消”による街起こしに一役買いたいという。デザートにも一工夫、「亀山パンプティング」やコーヒー味だがなぜか白いという謎の「SAMURAIプリン」などの“遊び系”オリジナルメニューも用意した。

泉田氏は34歳、伊勢原市の日本青年会議所(JC)で2008年度の理事・室長をつとめる。JCでは街起こしやワークショップなど、何らかのテーマについて考えたり勉強したり、異業種の人と交流することができるが、一般の若い人はそういった機会が少ないので、そうした機会を自店で発信したいとの想いもあった。今後、定期的にワイン講習会や、経営者・起業家向けのセミナー「創始塾」を月に一度開催する予定。

同社はまた、大阪でブレイクしている通常の3倍の大きさの“メガ・クレープ”の移動販売「POPクレープ」のFCチェーンに加盟、3月20日に関東初の販売を始める。「亀山社中」とあわせて東京都心への出店、チェーン展開も計画している。

亀山社中チャイルズマインド



【店舗データ】
店名；亀山社中
住所；神奈川県伊勢原市3-5-29　コーポ産興桜台　1-C
電話；0463-92-6101
営業時間：6:00〜2:00
定休日：日曜（月曜祝日の際は日曜営業・月曜休）
席数；総席数15席
アクセス；小田急伊勢原駅南口徒歩５分

（2008-03-20）