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ダイヤモンドダイニングが恵比寿初出店、魚介の浜焼きと漁師料理の「波平」6月14日オープン！

41店舗目となるダイヤモンドダイニング（東京都港区東新橋、代表取締役・松村厚久氏、TEL 03-5537-5654）の新店で、魚介の浜焼きと漁師料理を味わえる「波平」が6月14日、恵比寿駅徒歩1分の場所にオープンする。同店はダイヤモンドダイニングでは恵比寿初出店。
築地、カキ、ホタテ、アワビ、ウニなどの産地である大船渡漁港、鮪の三崎漁港などから鮮魚を揃え、刺身だけでなく真鯵のなめろう、真鯛のひゅうが、あいなめの味噌たたきといった漁師料理や、各テーブルに配置されたコンロを使って焼くコンロ焼き（288円〜）、鮪の胃袋や心臓、白子の串焼き（188円〜）やガーリックステーキ（788円）、目玉の煮付け（788円）など様々な調理法で新鮮な魚介を味わえる。
エントランスはドラム缶テーブルとビールケースの椅子が置かれ、店内は市場にある食堂をイメージしたカジュアルで活気のある雰囲気。「漁師町」を再現した。ビル最上階という立地を生かしたオープンテラス席もあり、賑やかに楽しめる空間と言えそうだ。金、土、祝前日は4時半まで営業する。
ダイヤモンドダイニングは続いて7月に3箇所、4店舗オープンを控えている。
ダイヤモンドダイニング社長ブログ：銀座のフード・ファンタジスタ

【店舗データ】
店名；浜焼・漁師料理　波平
住所；東京都渋谷区恵比寿西1-7-3 ＺＡＩＮ ＥＢＩＳＵ6Ｆ
電話番号；03-5458-3810
営業時間；17:00〜23:30（金・土・祝前日　〜4:30）　無休
総席数；84席（個室７室）＋テラス席16席
坪数；51.09坪
客単価；3,800円
（2007-06-07）