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3月30日開業の東京ミッドタウンが26日プレスプレビュー！「レストラン＆バー」ゾーン27店舗の全貌が明らかに

「GARDEN」側から見た「ガーデンテラス」ゾーン。レストランが集積する

3月30日にグランドオープンを控えた六本木旧防衛庁跡地の「東京ミッドタウン」（事業主体・三井不動産、開発面積12,000坪）が26日、プレス関係者に公開された。ミッドタウンを構成するのは、メインショッピングセンターエリアとなる全長約150ｍ、高さ約25ｍ、4層吹き抜けの大空間「GALLERIA（ガレリア）」とカフェやパティスリーなど個性的なショップが並ぶ「PLAZA（プラザ）」、桧町公園と繋がる広大な庭「GARDEN」の三つのゾーン。商業施設130店舗のテナントテナント中、飲食施設は「レストラン＆バー」27店舗、「フード＆カフェ」33店舗が出店した。
レストラン＆バーは、「GALLERIA（ガレリア）」左奥の「ガーデンテラス」ゾーン（B1〜4F）に集めた。ほとんどの店舗が「GARDEN」を眺められるテラス付き。B1にニューヨークで評価の高い「Union Square Cafe」の「Union Square Tokyo」（ワンダーテーブル）、1Fには神戸から東京進出してきた山下春幸シェフの「HAL YAMASHITA 東京」、麻布十番のスペイン料理「パルレストランテミヤカワ」の「Bodega Santa Rita」、原宿「上下西東」のアト・ワンズ細川信一郎氏プロデュースのメキシコ料理「La Colina」、ニューヨークから初上陸のインド料理「NIRVANA New York」など、3階には松田公太タリーズコーヒージャパン社長がオーナーといわれるイタリアンとカリフォルニアワインの「COPPOLA'S vinoteca」、世田谷の中華料理名店「SILIN 火龍園」などが新顔で登場するのをはじめ、3Fには人形町今半の「鉄板焼ステーキ 喜扇亭」、山の上ホテル直営の「てんぷら 山の上　Roppngi」、「暗闇坂 宮下」グループがアートディレクターの佐藤可士和を起用した「可不可」などの和食店が並ぶ。そして4Fには、コンラン卿“日本初出店”の「Botanica」（ひらまつ経営）が入った。
そのほか、「PLAZA」B1の“メトロアベニュー”沿いの「カジュアルダイニング」ゾーンにはオフィスワーカーが日常使いできる蕎麦「江戸切庵」（グラナダ）のほか、カレー、洋食、中華・点心を集めた。また、商空間プロデュースを手掛けるC.P.Center（杉浦幸社長）が“ガストロパブ”「yao_ESTAbLISH」を出店した。
一方、最も六本木駅に近い好立地の「ミッドタウンイースト」には深夜営業を行なう“夜遊び系”の3店舗がオープン。角地の1Fを押さえたのは稲本健一・ゼットン。森田恭通氏デザインのフレンチ・シャンパンバー「オランジェ」は朝7時から翌5時まで営業。その2Fには、角章氏のシンクロニシティがバー「YOL(ヨル）」をオープン。3つの紹介制個室もある。11時から翌9時までの22時間営業である。「オランジェ」の内側の1Fにはカフェカンパニーが和バール「A971 GARDEN<>HOUSE」を出店、7時から翌5時まで営業する。「ガーデンテラス」ゾーンが“優等生”の集まりだとすれば、こちらは“ヤンチャ系”“不良オヤジ系”か。
一方、フード＆カフェゾーン（33店舗）では、24時間営業のスーパーマーケット「プレッセ プレミアム」（東急ストア）を囲む形で、周辺にフードショップとカフェが並ぶ。主な店舗は、アランデュカスプロデュースの「be（べー）」（アンデルセン）、コンランのヌードル専門店「Noodle Workshop」（ひらまつ）、恵比寿から移転するカリスマパティシエ「トシ ヨロイズカ」、「東京ハヤシライス倶楽部」（ビーヨンシイ）などが出店。
また、「PLAZA」B1には井上盛夫氏・ソルトコンソーシアムが250坪のフードコート「OKAWARI.JP」を出店した。産地直送の食材を前面に打ち出した新しいスタイルのフードコートで、アーティスト・中山ダイスケ氏が巨大な空間の随所に手書きで描いた様々な“食へのメッセージ”が演出効果を上げている。
東京ミッドタウン関連記事（UP FLONT）（2007-03-27）