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zetton（ゼットン）プロデュースの恵比寿「チャミスル」跡に、リン・クルーの「もつ道」恵比寿店、3月6日オープン！

オリジナルダイニング「かまくら」を展開する株式会社リン・クルー（中央区銀座4、代表取締役・林直樹氏、TEL 03-3543-7108）は3月6日、渋谷店、銀座店に続く3店舗目となる「もつ鍋・博多めし もつ道（もつみち）」恵比寿店をオープンした。同店の物件は、zetton（ゼットン）が韓国焼酎メーカーのジンロガーデンコーポレーションから経営委託を受けていた「チャミスル jinro style 恵比寿」が入居していた。狭い坪数ながら2〜4階までをデザイナーの森田恭通氏が設計したスタイリッシュな隠れ家として話題を呼んだが、昨年末で閉店した。チャミスル時代、近隣の苦情で閉鎖されていた屋上テラスには「もつ道」と書かれた巨大な提灯が夜空を照らす。
「もつ道」は 国産黒毛牛の新鮮な“生もつ”と“有機野菜”をふんだんに使用し、「天神（味噌）」「渡辺（醤油）」「住吉（塩）」「明治（チゲ）」「大正（水炊き）」「明治（チゲ）」の６種のスープを揃えたのが特長。
約60種類ある一品料理の中には、熊本直送の新鮮な馬刺し、牛刺し、手造り豆冨なども楽しめる。また、ドリンクはプレミアム梅酒や本格焼酎をはじめとして、約120種類を用意した。
リン・クルーは恵比寿西口に昨年10月に串揚げ立ち飲みの「恵比寿スタンド VIVA」をオープンしている。
株式会社リン・クルー

【店舗データ】
店名；もつ鍋・博多めし　もつ道（もつみち）
住所；東京都渋谷区恵比寿1-7-10　恵比寿ＦＮビル２・３・４Ｆ
電話；03-5739-0877
坪数；36坪
席数；70席
営業時間；月〜土・祝前日17:00〜翌4:00、日祝16:00〜23:30
休日；年中無休（2007-03-17）