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“純系名古屋コーチン”を使用した鳥処「鳥開」が東京初進出、3月6日に靖国通り、新宿3丁目にオープン！

手羽先の本場・名古屋で「鳥開」を7店舗展開中の株式会社プログレ（名古屋市中区、代表取締役・西村和則氏、TEL 052-222-7555）は3月6日、東京1号店となる新宿総本店「鳥開」をオープンした。
「鳥開」は国内唯一の純系地鶏の「名古屋コーチン」と選りすぐりの「でらうま（名古屋弁で凄く旨いという意味）厳選素材」を使用した、名古屋で人気の鳥料理専門店。
主なメニューは、既存店の人気上位順に、名古屋コーチン手羽先（680円）、鶏トロ炙り焼き（540円）、名古屋八丁味噌牛どて煮（420円）、鶏ちゃん焼きと地鶏せせり石焼き（各650円）などで、おすすめは同社発祥の「鶏トロ（胸の骨の近くの肉）」や、その日におろす新鮮な鶏の刺身などの品々。
オープンを記念し、4月末まで「名古屋づくしコース（料理全9品）」（3,500円）と「鳥開コース」（3,000円）が各500円引きになる。同社は、この秋にも霞ヶ関に2号店の出店が決まっており、東京での店舗拡大に意気込みをみせている。
鳥開

【店舗データ】
店名；鳥開
住所；東京都新宿区新宿3丁目11−28ダイアン新宿ビル6F
電話番号；03-5369-4977
営業時間；17:00 〜24:00(金・土〜４時)
客席数；44席

（2007-03-07）