フードスタジアム

【特典付き】日本初・カヴァバー「スパニッシュバル QUQU（クク）」東京タワーの真下で楽しむCAVA

東麻布、東京タワーの真下に昨年9月11日にオープンした、シャンパンバーならぬ日本初のカヴァバー「スパニッシュバル QUQU（クク）」。スペインバルを研究し続けてきた増渕健太郎オーナーシェフと、元・西麻布「ル・メイユール」ソムリエ蛭間淳一氏により誕生した。鰻の「野田岩」の隣、地下1Fに佇む。
スペイン産スパークリングワイン“CAVA（カヴァ）”を常時25種類以上集め、ボトル19種は3,800円均一。グラスでもハウスは750円から、ボトルのものも1杯950円（2杯注文が条件）で楽しめるというリーズナブルな価格設定で、平均客単価は3,500円。ソムリエ蛭間氏のお奨めは、ラマンチャ産の「ゴタスデプラタ　ブリュット」。果実味と酸味のバランスに優れ、食事に合う喉越しが特徴で、ラマンチャの男がラベルに載る。
ハモンイベリコや各種タパス、トルティーヤ（オムレツ）、カジョス（牛のモツ）など、スペイン料理をメインに、ワインに合うメニューを用意。カヴァの飲み比べをしながら長居してしまいそうな飾らぬ雰囲気で、カジュアルにフルートグラスを傾けて楽しめるのが魅力だ。

※「フードスタジアムを見た」とお伝えした方にはグラスワイン（赤または白）サービス。1月31日まで。

スパニッシュバル QUQU

【店舗データ】
店名；スパニッシュバル QUQU
住所；東京都港区東麻布1-4-2 山田ビルB1
電話番号；03-3583-1299
営業時間；18:00〜02:00(L.O.01:30)　土・祝 18:00〜24:00(L.O.23:30)
定休日；日曜
総席数；21席（カウンター6席、テーブル15席）
（2007-01-13）