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ドリカムとのコラボによるレストラン「sumile（スミレ） TOKYO」12月1日渋谷にオープン！

株式会社鳥犬亀鶴（東京都渋谷区宇田川町、代表取締役・菅野好章氏）は、NY・West Villageで3年前にDREAMS COME TRUEがフードアーティストをプロデュースしたレストラン「sumile（スミレ）」の姉妹店として、渋谷に「sumile TOKYO」を12月1日オープンした。
フードアーティスト・Josh DeCheills氏による料理は、フレンチテクニックをベースにしたフュージョン料理。「胡麻をまとった赤座海老のポアレ」（1,800円）や「佐賀産 豚肉のラグーソース リガトーニ」（1,600円）など、日本の食材にこだわったアラカルト主体のメニューで、客単価は5,000円〜7,000円。冬限定の4,800円のコースも開始（2名様〜）。1月8日から予約制のランチ営業も開始し、スペシャルコースメニューが2,500円で味わえる。
店内のイメージコンセプトはドリカム・吉田美和氏と中村正人氏双方の意見を取り入れ、小さいながら可憐なスミレの花や、壁面には夕焼けをイメージしたライティング、大地のイメージのアースカラーを壁に用いた。また30席ある眺望のよいテラス席は、店内と一体化して見えるよう趣向が凝らされている。
会社名の「鳥犬亀鶴」とは「ドリームズカムトゥルー」のことで、今後東京に3店舗目を展開する計画だという（代表・菅野氏）。開放感溢れ幻想的なテラス席は、渋谷の喧騒を離れ大人が落ち着けるひとときを提供してくれそうだ。
sumile TOKYO

【店舗データ】
店名；sumile TOKYO
住所；東京都渋谷区宇田川町10-3　渋谷EDGEビル9F
電話番号；03-3461-3021
営業時間；11:00〜14:00(L.O.)　18:00〜23:00(L.O.22:00)
　　　　　※ランチ営業は1/8より（予約制）
総席数；63席（店内33席、テラス30席）
坪数；52坪（店内27坪、テラス25坪）
（2007-01-05）