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シックなカウンター上の七輪で「卓仕上げ」するホルモン焼き店が10月13日、自由が丘にオープン！ ドリンク、フードとも全品500円！　

エメラルドフロウジョン株式会社（東京都中野区、代表取締役・鈴木康之氏、TEL03-6807-8480）は10月13日、カウンターホルモン焼き店「Ucharu（ウッチャル）」を自由が丘にオープンする。ウッディーで落ち着いた店内はカウンター14席。客の背側にはスタンディングカウンターも設けている。ドリンク、焼きもの、一品料理とも、全品税込み500円で統一した価格設定。「メニュー表にさまざまな値段があると、オーダーに迷ってしまう。あらゆる商品が並ぶ店内で、あれこれ手に取ってしまう100円均一ショップのように、料金をワンコインで統一し、値段を気にすることなく、気軽にいろいろ注文してもらえるようにしたかった」と鈴木氏は語る。
新鮮かつ大ぶりにカットされたギアラ、ミノ、ハツ、ハラミ、脂つき小腸などのホルモン・肉は、アンデスの岩塩で調味し、客自身がカウンター上の七輪で焼く「卓仕上げ」スタイルで提供。基本的にタレをつけず、塩味で食べる。日によっては、フォアグラ、無菌豚ロースなど、リッチな食材も登場。一人客に配慮し、半量の2品を1皿分として盛るなどポーションの変更にも対応する。アルコールの品揃えはビール、焼酎、梅酒、ウィスキー（ハーフロック）で、約30種と充実している。加えて、「わけぎキムチ」「岩のり」「卵かけご飯」など、つまみや締めとしてそのまま食べられる一品料理にも力を入れ、バーとしての機能も狙う。客単価は3,000円を想定。所在地は、自由が丘駅正面口から徒歩7分の等々力通り沿い。今月下旬にオープンする商業施設「Trainchi（トレインチ）」にも隣しており、駅前から離れた隠れ家的なエリアとしてこれから注目を集めそうだ。店舗デザインは住谷稔氏、施工は（有）カームプラス。

【店舗データ】
店名；Ucharu（ウッチャル）
住所；東京都世田谷区奥沢6-22-13
電話；03-3704-9339
営業時間；17：00〜翌1：00
定休日；火曜日
総席数；カウンター14席、スタンディングスペース12名前後（2006-10-13）