フードスタジアム

六本木交差点交番隣に“ハンバーガー革命”を謳ったこだわりのショップ「R Burger（アール・バーガー）」1号店がオープン−9月22日

六本木交差点のすぐ近く。昼時には長い行列も。

ハンバーガー業界に、これまでどこにもなかったビジュアル＆テイストのニューコンセプトショップ「R Burger（アール・バーガー）」がデビュー、9月22日六本木交差点すぐの場所に1号店をオープンした。「R」はRevolutionのR。「ハンバーガー業界に革命を！」という思いが込められている。これまでのハンバーガーとの違いは「手作り」「食材」「食感」へのこだわりにある。3種類あるパティの素材は、ポークが岩手産SPF（無菌）健康豚「岩中ポーク」、チキンが岩手産銘柄鶏「みちのく清流味わいどり」、そしてまぐろは「天然まぐろ」を使用した。また長年かけて完成させてきたオリジナルバンズはかつてない食感を実現、バターや卵を使わない蒸しただけの「もちもち」、バターや卵を使ったしっとりとした甘めの「ふわふわ」の2種類を用意した。見た目も白っぽい色で、手作りだから一個一個形が違うというのもユニーク。中に挟む大葉もミスト農法で育てた無農薬、グリルやフライに用いる油も健康オイルを使用した。主なメニューは「Rバーガー」（480円）「チキン梅バーガー」（620円）「まぐろわさびマヨネーズバーガー」（650円）のほか、「黒酢バーガー」（530円）「アップル・バーベキューバーガー」（600円）「Rドッグ」（580円）など。フライドポテトやライスペーパーで巻いたスティックサラダなども置いている。ドリンクはブレンドコーヒーが280円〜、カプチーノが380円〜、コロナビール（680円）も。経営は尾道らーめん「柿岡や」「黒田武士」などを展開する株式会社太魯閣（タロコ）（品川区西中延、代表取締役・曾敏延氏)。10月中旬にはエイベックスビル隣に「南青山店」のオープンも決まっており、来年中に8店舗を開店、5年度後に100店舗展開を目指す。
R Burger
【店舗データ】
店名；「R Burger（アール・バーガー）」
住所；東京都港区六本木4−9−8　リラビル1階
電話；03−6805−3119
営業時間；10:00〜22：00
席数；35席
経営；株式会社太魯閣

（2006-09-26）