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東京・成増の創作無国籍料理「La　むめい狼」が商店街マーケットを改造した練馬店をオープン

有名ホテルのシェフが集まり、和洋の創作料理を提供することで話題となっている東京・成増の「La むめい狼」（オーナーシェフ・橋口憲治氏）はこのほど、西武池袋線練馬駅近くに2店目となる「練馬店」をオープンした。店舗は商店街の昔からあったマーケットを改造、広い店内は大きなカウンターに囲まれたオープンキッチンが印象的。床材にはフランス・ボルドーから輸入した木材を用い、全体がワイン蔵をモダンにしたイメージ。テーブル席もゆったりと寛げる。「むめい狼」とは、“名も無き料理人の狼軍団”という意味。フレンチのオーナーのほか、ホテルレストランで日本料理、ふぐ料理を極めた料理人が3人で始めた店だけに、料理は多種多彩。魚は有名産地の活じめを使い、肉も珍しい子羊などを使った創作料理を提供する。蟹や鱧、ふぐなどの高級食材がフレンチ風に出たり、逆にフレンチの食材が和のスタイルで提供されることも。“五味五感”を楽しませる和洋折衷の創作料理はとにかく変幻自在だ。会席風コース（4000円〜）は特に人気が高く、ワインも種類が豊富で価格もリーズナブル。「じゃがいも焼酎」などオリジナルな酒も用意している。「有名ホテルの高い食材と料理人の技を下町で割安に味わえる店」として人気化しそうだ。

【店舗データ】
店名；「Laむめい狼」
練馬店；東京都練馬区練馬1-22-6
電話；03-5946-3921

成増店；東京都板橋区成増1-14-9　グリーンハイツ1F
電話；03-3939-9666



（2006-09-24）