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日本初の米蟹料理「ダンジネスクラブ」専門レストラン「Chinese Rock（チャイニーズ・ロック）」、西麻布に9月21日オープンへ！広告会社が新規参入

広告事業・アパレル事業を展開する株式会社オゾンネットワーク（渋谷区恵比寿西、代表取締役・石川佳路氏、TEL 03-5784-2220）は日本で初めて、米西海岸やハワイで人気の蟹料理「ダンジネスクラブ」をメインとしたレストラン「Chinese Rock(チャイニーズ・ロック）」を9月21日、西麻布にオープンする。ダンジネスクラブ（アメリカイチョウ蟹）はワタリ蟹の一種で、ボリュームがあり独特の甘みをもつ。西海岸やハワイのシーフードレストランでは、ボイルしたりガーリックで炒めた料理が人気を呼んでいる。今回、「チャイニーズ・ロック」ではソルトペッパー、ブラックビーンズ炒め、ブラックビーンズあんかけ風の３種類を中華スタイルで提供、殻に絡みついたスパイシーな旨みをそまま味わってもらうため「素手で豪快に喰らいついてもらいたい」（井口氏）という。一尾まるごと（3〜4人前）で一皿4,000〜4,500円。そのほか30〜40品の中華創作料理も用意する。ドリンクはダンジネスクラブによく合うビールを中心に、シャンパンやワインを揃える。店舗デザインは白を基調に店のキーカラー赤がポイント。「ロックの感覚で蟹料理のライブ感や熱気を演出したい。お客さんにはその雰囲気を気取らず、気軽に楽しんでもらいたい」（同）としている。同社は音楽系のクライアントを多くもつことから、業界人が集まる立地として西麻布を選んだ。この店を同社の飲食ビジネス参入の情報発信基地と位置づけており、今後3年間で4店舗の出店を目指す計画。

【店舗データ】
店名；Chinese Rock(チャイニーズ・ロック）
住所；港区西麻布1-12-4西麻布紀伊国屋ビル4階
営業時間；18：00〜24：00（ディナータイム）、24：00〜27：00（バータイム）
坪数；37坪
席数；40〜50席（VIP個室6名用１、カップル個室１）
株式会社オゾンネットワーク

（2006-08-17）