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もつ×豆乳！進化したもつ鍋「五空」が5月12日、西麻布に登場。「もつ鍋とワイン」の提案も

フードマインド（本社・渋谷区神宮前、社長・佐藤彰仁氏）は5月12日、西麻布に「もつ鍋とワイン」をコンセプトにした博多もつ鍋「五空」をオープンした。東京ではすっかり定着した感のあるもつ鍋だが、「五空」では定番の醤油、味噌に加え塩仕立て、さらにはヘルシー志向の女性をターゲットにした「豆乳もつ鍋」を用意しメインメニューに据える。もつ鍋と焼酎という当たり前の組み合わせだけでなく、「もつ鍋とワイン」という新しいスタイルを提案。「栗の渋皮揚げ」や「豚足焦がし醤油」などワインとの組み合わせを意識したサイドメニューを取り揃える。大人の隠れ家をイメージした店内にはカウンター席、テーブル席、パ ーティー席を完備する。経営する2フードマインドは2年以内の株式公開を視野にいれているという。

【店舗データ】
店舗名；博多モツ鍋　五空
住所；港区西麻布3-13-10 パークサイドビル1F
TEL ；03-5771-0059
営業時間；18:00〜05:00 （LO 04:00）　無休
席数 ；10席(カウンター) 34席(テーブル) 32席(個室5部屋）
経営：フードマインド株式会社


博多モツ鍋　五空（2006-05-17）