フードスタジアム

スペインの次はポルトガル!？　ペッカリイが6月19日、銀座に本格的ポルトガル料理店「ヴィラモウラ」オープンへ！i

「五穀家」（日本橋）「ブラッセリー五穀家」（銀座）、「ルセット」「ファーム」（東京駅）などを展開しているペッカリイ（本社・港区南青山、社長・工藤一枝氏、TEL 03-3406-3219）は6月19日、銀座6丁目に南ポルトガル料理店「ヴィラモウラ」をオープンする。「ヴィラモウラ」とは、サッカーポルトガル代表フィーゴの経営するカフェ“７−cafe”があることでも有名な高級リゾート地の名。南ポルトガルの名物「カタブラーナ鍋」料理をメインメニューに130種類以上のポルトガルワインを取り揃える。「カタブラーナ鍋」とは圧力鍋の元祖といわれ、ドーム状の蓋を金具で密閉することで蒸し煮にし、魚介や肉など素材本来の味を最大限引き出すことができるという。そのほか、塩味にコリアンダー（香草）を使った南ポルトガルの魚介料理が味わえる。130種類以上というワインのラインナップのなかには、ポルトガルにしかない「緑ワイン」や世界3大酒精強化ワインのうちの２つ「ポート」「マディラ」、ノーベル賞晩餐会で供された「モスカテル」など貴重なワインもある。グランドオープンに先立ち、6月1日から7日までトレーニングオープン（ディナーのみ、料金50％オフ）、6月8日からプレオープン（ランチ開始、ドリンク半額）として営業を開始する。
ペッカリイ

【店舗データ】
店名；ヴィラモウラ銀座店
住所；中央区銀座６−２−３ダヴィンチ銀座アネックスB1
電話；03-5537-3513
営業時間；（ランチ）　11:00〜14:30
　　　　　（ディナー）18:00〜23:30
経営；ペッカリイ株式会社　（2006-05-12）