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新川義弘の勝負レストラン「DAZZLE」（ダズル）、銀座に4月29日オープン！

グローバルダイニング元副社長で、レストランサービスの神様といわれる新川義弘氏が社長を務めるヒュージ（本社・渋谷区桜ヶ丘）は4月29日、 銀座2丁目にレストラン「DAZZLE（ダズル）」（中央区銀座2−4−12　MIKIMOTO Ginza 2　8、9階、TEL 03-5159-0991)をオープンする。新川氏が独立してから初めてのファインダイニングレストラン。同店のコンセプトは「コンテンポラリー」。「古き良きものに日々生きた感性を交えた料理とサービスを用意する」としている。営業時間は17：30〜25：00（LO23:00)。総席数110席。
ダズル
（2006-04-15）