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青山「分土火」「ビストロ・ダルブル」が恵比寿に移転オープン！

古民家ダイニングのハシリとなった西麻布「土火土火（どかどか）」（総支配人・五味正三郎氏）グループは、南青山の「ビストロ・ダルブル青山」「分土火」を4月6日、恵比寿に移転オープンした。出店場所は恵比寿銀座通り近くのファッションホテルの前。元駐車場の敷地に2階建てビルを新築し、１階に「分土火」と「スタンディングバー」、2階に「ビストロダルブル恵比寿」と「バーラウンジ」を設けた。また、1階には吹き抜けのパティオを設け、そこでも食事ができる。スタンディングバーは500円均一（キャッシュオンデリバリー）でワインやドリンク、ビストロ料理を提供。主なメニューは「若狭湾直送　天然鮮魚のカルパッチョ「岩手ハーブ豚六甲マッシュルーム焼き」など、有機野菜と産直素材を売りとした創作料理。恵比寿西口には「恵比寿18番（おはこ）」や「buri」などの立ち飲み×ビストロ業態が成功しており、同店も注目を集めそうだ。

【店舗データ】
店名；ビストロ・ダルブル、分土火
住所；渋谷区恵比寿南1−4−8
電話；「ビストロ・ダルブル」03−3760−0447、「分土火」03−3760−0449
営業時間；11：30〜02：00
定休日；第２月曜日



（2006-04-13）