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高級ひものの和食店、麻布十番「あん梅」がネット販売開始へ

高級ひもの和食店の「あん梅」を経営する夢や（港区麻布十番、社長・藤井哲夫氏、TEL03-3453-1489）はこのほど、主力商品の手作りひものをインターネットを通じて販売することになった。すでに本店の「あん梅」で小売りは行なっているが、海外や地方のファンから販売してほしいとの要望が増えており、そうした声に応えるために新規にホームページを開設し、ネット販売に乗り出したもの。今回、発売するのは、5,250円(メバル2枚、小あじ4枚ほか）と10,500円（釣りキンキ1枚、釣りノドグロ1枚、メバル2枚、小あじ4枚ほか）の高級ひものセットで、いずれも限定10セットのみ。「あん梅」のひものは、社長の藤井さんが築地の「釣りもの」専門の業者から直接仕入れ、それを麻布十番の本社ビル屋上で天日干しにし、1枚1枚手をかけて作っている。「刺身で食べて美味しい新鮮な魚を、あえてひものにする」のが同社のポリシー。藤井さんは、「天然ものの極上の魚を天候や風向きなどに合わせて仕上げる天日干しのひものは、１日限定50枚から100枚しかできません。その貴重な美味しいひものを一人でも多くの人に味わっていただきたい」と話す。同社は現在、麻布十番に居酒屋「あん梅」、定食屋「ぎん香」、しゃぶしゃぶ「だるま」のほか、銀座に「銀座　あん梅」の4店舗を展開している。4月には麻布十番に5店舗目を開業する予定。
あん梅


●あん梅（ひもの販売）
東京都港区麻布十番２−１９−２
TEL 03-5439-6937
●ぎん香（定食屋）
東京都港区麻布十番２−１９−２
TEL 03-5439-6938
●あん梅（居酒屋）
東京都港区麻布十番３−３−７
TEL 03-5443-1034
●だるま（しゃぶしゃぶ）
東京都港区麻布十番２−１７−３
TEL 03-3453-1489
●銀座　あん梅（割烹）
東京都中央区銀座７−３−１３
TEL 03-3289-8211
（2006-03-11）