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【ニューオープン】約２か月熟成させた上質なビーフとタパスをワインで味わう｢ABC steak＆bar お台場店｣が11月28日オープン！

株式会社ABCグロービズフーズは11月28日、神谷町と恵比寿に続き、「ABC steak＆bar」3号店となるお台場店を「アクアシティお台場」内にオープンした。コンセプトは“普段使いできる本物“。ガッツリ肉を食べたい人だけでなく、ティータイムには観光や買い物の疲れを癒すスポットとして。さらにディナーには、タパスをつまみながら軽く一杯にも対応できるリーズナブルなバールとしても利用できる。近隣のビジネスマンやOLからファミリー層、観光客にも人気が出そうだ。
　　　　　　　　　　　　　　
｢ABC steak＆bar｣でぜひ味わいたいのが、看板メニューのステーキ。和牛に比べて脂は75％オフのヘルシーなオーストラリアやアメリカ産牛肉の赤身を0〜10℃のチルド冷蔵で約2ヶ月熟成させることで、肉質はソフトに。またアミノ酸が増え、旨みが最大限に引き出されるという効果があるという。さらに店内で専用のさらしに巻き、肉を落ち着かせることによって、肉汁を閉じ込め、ジューシーな味わいの肉へと完成させる。そのこだわりの手法を施したもも肉の｢ABCステーキ｣（1,600円）、希少なフィレ肉の「テンダーロイン」（2,900円）、ステーキの定番で自慢の一品という「リブロース」（2,400円）などのグランドメニューで、その味を実感できる。

お台場店では、全国から観光や買い物に来店する客に向けて、とくにランチメニューを充実させている。ABCステーキやリブロース、テンダーロインのほか、ステーキ用の肉をミンチにした煮込みハンバーグや限定メニューのお台場バーグなどのグランドメニューの人気商品に、ライスまたはパン、ドリンク、スープ、サラダをセットにして1,050円〜2,300円でご提供。またファミリー向けにお子様ランチ480円や当店自慢のタパス(小皿料理)をワンプレートに盛り込んだABCタパスランチ(自家製コンビーフなど７種類盛り合わせ)1,100円も用意している。

エントランス近くにある赤いショーケースには、すぐにつまめるタパス(小皿料理)が並び、「自家製パンチェッタ」やステーキ用の牛肉で作った「自家製コンビーフ」、ホホ肉の生ハム「グランチャーレ」、ロシアのシチュー「ボルシチ」などの幅広いメニューを用意。ステーキはもちろん、タパスとも相性の良いワインは、ワシントンやオレゴンなどアメリカ産を中心にボトルは約20種類･2,500円〜、グラスワインは450円〜とリーズナブルな価格設定。月替わりのおすすめワインとして、普段ボトルのみでしか扱っていないワイン5種類をリーズナブルな価格で提供している。

東京タワーやレインボーブリッジを一望する客席で海を眺めながらリラックス。ティータイムには、アイスクリームでも氷でもない特殊な氷で作る新食感パフェ「マジック・パウダースノー」と、焼きたてにこだわりチョコバナナやアップルシナモン、イタリアンベリーなど人気のフレーバーをお好みでトッピングする「フレンチトースト」の2枚看板で観光や買い物の疲れをスイーツで癒やす…そんな空間としても利用できる。

株式会社ABCグロービズフーズ
【店舗データ】
店名；ＡＢＣ steak＆bar　お台場店
住所；東京都港区台場1-7-1　アクアシティお台場４F
電話；03-5579-6045
営業時間；11:00〜23:00(LO22:00)、ランチ11:00〜16:00(LO)
定休日；不定(アクアシティお台場に準ずる)
席数；130席
ゆりかもめ台場駅より直結
http://abc-globiz-foods.com/index.html
（2008-12-03）