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2005-06-02

秋葉原の食シーンが進化中!?
「アトレヴィ秋葉原」開業
〜新生秋葉原とスタイリッシュを持ち込んだ飲食ビルの最前線

電気街として世界でも名高く、再開発により新しい街へと変化を遂げようとしている秋葉原。IT関連産業の世界的な拠点として、JR秋葉原駅前の交通広場から北側(上野方面)を中心に、IT関連企業が集積する大型ビルやマンションの建設が進んでおり、オフィスワーカーや居住人口が増えつつある。そうした進化する街のマーケット需要に対応するため、飲食ビルの開発がはじまっている。秋葉原における食シーンは、どのような展開を繰り広げていくのか。

アトレヴィ秋葉原
秋葉原の再開発エリアの玄関口に、JR東日本グループの東京圏駅ビル開発株式会社(本社:東京都渋谷区/社長:今木甚一郎社長)が、「アトレヴィ秋葉原(http://www.atre.co.jp/vie/akihabara/)」を6月2日に開業した。
JR秋葉原駅昭和通り口(駅東側、昭和通り方面出口、東京メトロ日比谷線乗換口)に位置し、レストランとカフェ中心の飲食店複合ビルとして全7店舗を展開する。
「アトレヴィ」とは「アトレ」の新ブランドで、小規模タイプの駅ビルの開発・運営スタイルを構築し、言ってみれば「アトレ」の小規模版、ミニ駅ビルである。「アトレ(atre)」とは仏語のattraitの造語で魅力的な、「ヴィ(vie)」は生活・人生を意味し、小規模ながら「アトレ」同様の魅力的なライフスタイルを提案したいという発想でネーミングされた。

「アトレヴィ秋葉原」の開発について、東京圏駅ビル開発(株)マーケティング開発部の丸茂 淳氏に話を伺った。

アトレヴィ秋葉原 アトレ(東京圏駅ビル開発株式会社)マーケティング開発部 丸茂 淳 JR東日本に入社して関連事業に所属し、4年前に東京圏駅ビル開発株式会社に入社。「アトレ四谷」リニューアルや「アトレ品川」開業に携わり、これまでの経歴を活かし、構想2年、「アトレヴィ秋葉原」を開発した。
■「アトレヴィ秋葉原」概要
  • 構造 鉄筋造6F
  • 所在地 東京都千代田区神田花岡町1-9
  • 規模 延床約2,300m2 店舗面積約1,400m2
  • 売上目標 12億円
  • 運営 東京圏駅ビル開発(株)アトレ四谷店
■マーケットデータ
  • 秋葉原駅乗降人員 JR 274千人 東京メトロ 124千人
  • 昭和口乗降人員 JR 158千人
  • 商圏規模(1Km圏) 人口22千人 従業者数337千人
  • 新生秋葉原 秋葉原地区再開発
━「アトレヴィ秋葉原」のニーズについて新しい秋葉原をつくるからには電気街の利用客というより、昭和通り口側のマーケットをターゲットにしました。
昭和通り側には企業が多く、日比谷線の乗換口があるのに加え、今後も再開発で建てられるオフィスビルによりさらに人口が増える計画です。
でも、秋葉原の現状を見ると、電気街の目的客が多く活気はあるものの、街全体で見ると食事処は少なく、特にゆっくり会話を楽しめる飲食店は不足しています。
秋葉原は埼玉と東京を結ぶ中間に位置し、千葉方面と新宿方面を結ぶJR総武線も交差している“使い勝手のいいエリア”ですから、「アトレ」の認知とちょっとしたインパクトで、ゆっくりできる飲食施設をつくりたいと思いました。
駅前立地によるわかりやすさで、「あぁ、あそこへ行こうよ」と気軽に利用していただきたいですね。
━コンセプトは「新生秋葉原 高感度フード&リラクゼーションスペース」従来の秋葉原にはない高感度な空間を提供し、新業態4店舗と個性的な飲食店を展開。 “リラクゼーションスペース”とは、ゆっくり時間を過ごしていただく空間を提供するという思いを込めています。
ショップMDキーワードは、(1)本物感(大人のリピータを獲得する本物の味)、(2)日常の中の贅沢(仕事、買い物帰り、昼食で少し贅沢)、(3)スタイリッシュ(秋葉原を変える再開発エリアで輝く)の3つで、リピータの確保が勝負だと思っています。
エレベーター導線のみ(2階までは階段)というビルの構造上、上層階のテナントさんに物販は難しいだろうとの考えや、今回誘致したテイスト、質感、価格帯の飲食店が非常に少ないエリアということから十分な需要があると判断し、全テナントを飲食店にしました。
━「アトレ」&「アトレヴィ」のプロデュース型運営リーシングの時点から秋葉原昭和口のコンセプト、ターゲットに合わせた店舗作りを出店者と一緒におこなってきました。今後の運営していく過程においても、テナント側にヒアリングをしながらお互いに情報共有や意見を交換し、メニューやターゲットの見直し、販促テーマのご提案などをしていきます。このような運営が当社のプロデュース型運営であり今後も基本的なスタンスは変えずに、お互いの連携によりお客様のニーズに応える姿勢で取り組んでいます。
━テナント誘致秋葉原の街に馴染むようなベーシックさと、テーマであるスタイリッシュとのバランスを追求したテナント構成を意識しました。
━オープンして一年経つ「アトレ品川」の今2004年3月1日にオープンして一年と少し経ちますが、おかげさまで好調です。
『ディーン&デルーカ』はアッパーな層を取り込み、和の業態で差別化を図っているグラナダの『the Zen』(焼酎バー&ダイニング)や銀座8丁目の老舗バーの直営店『MONDE BAR(モンド バー)』(オーセンティックバー)は固定客を掴んでいます。
━3月にリニューアルした「アトレ恵比寿」の飲食店テナント物販を含めてリニューアルしました。飲食店は、新規店として『新宿中村屋』(カリー専門店)、『藩』から『ほの家』(和ダイニング)、『ラ・サルーテ』から『ローカリタ イル パラディーゾ』、(イタリアン)、東京アール・ビー商事の『新宿ラーメン亭』(中華料理)から『香港食堂 龍's食堂』(中華ダイニング)の4店舗がリニューアルしています。
━今後の開業計画「アトレヴィ」ブランドは秋葉原を皮切りに、既存の信濃町店の名称変更を行います。今後はブランド化を進めながら新規の店舗展開を進めて行きたいと思います。

「アトレヴィ秋葉原」テナント一覧
 6F
上海料理 「上海食」
TEL 03-5298-1186 経営 株式会社グラナダ<新業態> 店舗面積 90坪
木のあたたかみを感じるモダンな空間で、本格的な上海料理をカジュアルな価格で堪能できる。 イタリアン、和食、スペイン料理を展開するグラナダが手がける中華業態。
アトレヴィ秋葉原 上海料理 「上海食」 アトレヴィ秋葉原 上海料理 「上海食」 アトレヴィ秋葉原 上海料理 「上海食」
 5F
手作り料理とお酒 「えん」
TEL 03-5298-2796 経営 株式会社ビー・ワイ・オー 店舗面積 90坪
競合が激しい和食ダイニングの中でも、こだわりの手料理で不動の人気を誇る和食店。伝統な和食に現代テイストを取り入れた本格割烹の味と地酒や焼酎を、洗練されたシンプルな和の空間で気軽に味わえます。
アトレヴィ秋葉原 手作り料理とお酒 「えん」 アトレヴィ秋葉原 手作り料理とお酒 「えん」 アトレヴィ秋葉原 手作り料理とお酒 「えん」 アトレヴィ秋葉原 手作り料理とお酒 「えん」
 4F
寿司・和食 「まぐろ問屋 十代目 彌左エ門」
TEL 03-5298-2721 経営 株式会社ネオ・エモーション 店舗面積 90坪
三浦三崎でマグロの卸業をしている会社が飲食業に進出。三崎マグロはもちろん、独自のルートで仕入れた鮮魚は刺身だけでなく、焼・揚・煮・蒸などの多彩な調理方法で提供。コストパフォーマンス卸業ならでは。
アトレヴィ秋葉原 寿司・和食 「まぐろ問屋 十代目 彌左エ門」 アトレヴィ秋葉原 寿司・和食 「まぐろ問屋 十代目 彌左エ門」 アトレヴィ秋葉原 寿司・和食 「まぐろ問屋 十代目 彌左エ門」
 3F
グリル&ワイン 「WDC(Wining Dining Chatting)」
TEL 03-5298-0178 経営 株式会社ヒューリブ<新業態> 店舗面積 40坪
「シェフが作る野菜たち」をテーマに展開する「chef's V」の新業態は、新鮮野菜だけでなく北海道産地直送の魚介にこだわり、素材を活かしたメニューを提供。黒板メニューは要チェック!女性だけでなく、デベロッパーにも注目を浴びています。
アトレヴィ秋葉原 寿司・和食 グリル&ワイン 「WDC(Wining Dining Chatting)」 アトレヴィ秋葉原 寿司・和食 グリル&ワイン 「WDC(Wining Dining Chatting)」 アトレヴィ秋葉原 寿司・和食 グリル&ワイン 「WDC(Wining Dining Chatting)」 アトレヴィ秋葉原 寿司・和食 グリル&ワイン 「WDC(Wining Dining Chatting)」
インド料理 「新宿ボンベイ」
TEL 03-3253-6300 経営 東京ジューキ食品株式会社 店舗面積 30坪
新宿で20年以上の実績と根強い人気を誇るインド料理店が、待望の2店舗目をオープン。タンドール窯で焼き上げた自慢のナンやタンドール料理のほか、インド料理の幅広いメニューを展開。ココナッツ風味やチーズがトッピングされたナンは、女性に大人気です。
アトレヴィ秋葉原 インド料理 「新宿ボンベイ」 アトレヴィ秋葉原 インド料理 「新宿ボンベイ」 アトレヴィ秋葉原 インド料理 「新宿ボンベイ」 アトレヴィ秋葉原 インド料理 「新宿ボンベイ」
 2F
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」
TEL 03-5256-7155 経営 株式会社スティルフーズ<新業態> 店舗面積 50坪
N.Y.のチェルシーマーケットの雰囲気と美味しさを、人気アメリカンレストランを手がけけるイアントーザー氏(六本木ROTI料理長)が再現。N.Y.定番のベーグルやフレンチトーストを提供するモーニングから、ワインやカクテル、ボリュームあるバーガーやメインディッシュが愉しめディナーまでシーン別に使える。ケーキはテイクアウト可。インテリアデザインはワクト福田大介氏。
アトレヴィ秋葉原 ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 アトレヴィ秋葉原 ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 アトレヴィ秋葉原 ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」

【スティルフーズ 代表取締役 鈴木成和氏に3問3答】
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 スティルフーズ 鈴木成和氏
スティルフーズ
代表取締役
鈴木成和氏
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 イアントーザーシェフ
イアントーザーシェフ
Q1 新業態「チェルシーマーケット」を出店したきっかけは?アトレさんから出店の依頼があった当初は、朝から夜まで営業のイタリアン&バールでした。駅ビルという立地に合わせて、一見の方やリピーターなどいろいろなニーズにこたえられる店を想定していたんです。
ただ、イタリアンバールだとパニーニ&パスタで飽きがくるかなぁという気がして、パスタ、ピザ、ステーキ、グルメバーガー、ケーキ・・・何でもあるアメリカンな店にしようと決めました。 メニューに関しては、六本木ロティの料理長 イアントーザーシェフにプロデュースを依頼し、東京にあるようであまりない、本格的なアメリカンの店を作りました。レンガなど本物の材質にこだわり、N.Y.のチェルシーマーケットのエッセンスを取り入れたオリジナル。ファミリーレストランとは違う、本物の質感にこだわりました。
Q2 サービスについては?スティルフーズの他の店と変わらず、マニュアルどおりではなく、ゲストのニーズとのコミュニケーションを大切にしたスタイルです。
Q3 「チェルシーマーケット」の今後の展開は?出店の依頼があれば考えますが、今のところ特に計画はありません。
もし出店するとすれば、やはり都心の駅ビルや商業施設など人の集まる場所。外国人の多い地域も考えられます。
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 オレオファッジサンデー
オレオファッジサンデー
800円
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 ニューヨークチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ
700円
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 N.Y. べーグル トースト セット
N.Y. べーグル トースト セット
800円
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 ハワイアンソードフィッシュバーガー
ハワイアン
ソードフィッシュバーガー
1400円
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 アボカドバーガー
アボカドバーガー
1300円
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 スパイシーバーベキューシュリンプ
スパイシー
バーベキューシュリンプ
1500円
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 ニューヨークステーキ
ニューヨークステーキ
Junior 160gm 1800円
Senior 240gm 2400円
ニューヨークダイニング 「チェルシーマーケット」 チェルシーマーケットシーザーサラダ
チェルシーマーケット
シーザーサラダ
1000円
(アボカドのトッピングはプラス 200 円で)
カフェ 「タリーズコーヒー」
TEL 03-5296-7711 経営 日新商事株式会社 店舗面積 20坪
シアトル発祥のスペシャリティコーヒーショップ。コーヒーに良く合うサイドメニューが充実しており、ドリンクにはシロップやホイップ、シアトル直輸入の「T‘sアイスクリーム」のトッピングが可能。通勤途中や昼休み、待ち合わせに利用できる貴重なカフェ。
アトレヴィ秋葉原 カフェ 「タリーズコーヒー」 アトレヴィ秋葉原 カフェ 「タリーズコーヒー」 アトレヴィ秋葉原 カフェ 「タリーズコーヒー」 アトレヴィ秋葉原 カフェ 「タリーズコーヒー」


■秋葉原初!シーン対応型レストランコンプレックス「秋葉原駅前プラザ」

秋葉原駅前プラザ 「アトレヴィ秋葉原」より一足先に開業した飲食ビル「秋葉原駅前プラザ」。電気街口(広場側)の駅前好立地にある9階建て飲食ビルは、3月25日のオープン以来、新しい秋葉原の顔として少しずつ認知されはじめている。

「秋葉原には飲食店が集積したビルがなかったので、もともと飲食ビルにしようという計画からスタート。秋葉原は電気街として商業は有名ですが、周辺にオフィスビルができることにより、さらなる活性化が期待されます。ですから“買い物客とオフィスワーカーの要望を満たす飲食ビル”を目指しました」
そう話してくれたのは、事業主をソフト面でサポートし、コンセプトメーキングを行った株式会社エイム クリエイツ 店装事業本部 第一開発部の下瀬 薫氏。
テナント募集説明会や資料請求でアプローチのあった約100社から、今回の誘致をまとめ上げた一人である。

「秋葉原駅前プラザ」のコンセプト
  1. 新しい秋葉原のエントランスにふさわしい「にぎわい」「おいしさ」「くつろぎ」のスペース。コンセプトテーマはオフィスワーカー、買い物客の「セカンドプレイス」
    • 24時間化するITオフィスワーカーの第二の場所
    • 買い物客にはショッピングの後にくつろげる場所

  2. 今までの秋葉原にないシーン対応型レストランコンプレックス
    • 忙しい朝のはじまりに
    • 仲間と語らうランチに
    • 仕事後のホッとしたひととき

「秋葉原駅前プラザ」テナント一覧
秋葉原駅前プラザ
秋葉原駅前プラザ
 9F
焼匠 「火楽(からく)」
TEL 0120-88-5170 経営 株式会社ダイナック<新業態> 店舗面積 73坪
備長炭で炙った旬の野菜や魚、素材を吟味した国産の肉と相性のよい日本酒が愉しめる
 8F
焼肉・韓国料理 「福寿」
TEL 03-5297-2910 経営 株式会社栄林 店舗面積 74坪
焼肉だけでなく、サイドメニューの野菜や魚介を使った韓国料理が充実
 7F
創作和食ダイニング 「かこいや」
TEL 03-3526-4671 経営 株式会社サッポロライオン 店舗面積 84坪
日本の食事の原点回帰!がテーマ。料理や美酒だけでなく古民家造りの空間に癒される
 6F
四川料理 「天府」
TEL 03-5294-0186 経営 株式会社正食 店舗面積 85坪
人気メニューの陳麻婆豆腐をはじめ、品格と風味豊かな四川料理が自慢
 5F
海鮮厨房 「J's table bar&dining」
TEL 03-3526-5275 経営 株式会社サッポロライオン<新業態> 店舗面積 86坪
新鮮なシーフードを使った地中海料理が、ビールやワインと気軽に愉しめる
 4F
四季の酒と蔵 「稲田屋」
TEL 03-5297-1708 経営 株式会社稲田屋本店 店舗面積 86坪
地酒と四季折々の肴が愉しめる、山陰の老舗蔵元が手掛ける居酒屋
 3F
炭火串焼・豆腐料理 「月の雫(しずく)」
TEL 03-5289-9630 経営 株式会社三光マーケティングフーズ 店舗面積 86坪
本格的手造り豆腐と多様な創作和食の人気居酒屋
 2F
ビクトリアンパブ 「ローズ&クラウン」
TEL 0120-66-0307 経営 株式会社ダイナック 店舗面積 82坪
本格的英国ビクトリアンパブ。オリジナルビールに合う多彩な料理が美味
 1F
ベーカリー&ダイニング 「ヴィ・ド・フランス」
TEL 03-5294-3390 経営 株式会社ヴィ・ド・フランス<新業態> 店舗面積 70坪
パンやサンドイッチはもちろん、パスタやピザ、デリやデザートとまでと幅広い

「目的に応じた使い方ができる飲食ビルを目指しました。場所柄、高級業態は難しいと判断。上層階であれば軽い接待にも利用できるイメージで、基本として日常利用に重点を置きました。低層階については二毛作や気軽に入れるカジュアルさを意識するだけでなく、オフィスビルが増えることによりOLや女性客が増えることを想定し、“女性ウケ”も考慮しています。1階の『ヴィ・ド・フランス』の場合は、朝、昼のパンとコーヒーとそのテイクアウトだけでなく、夜を意識したアルコールやフードメニューを提供していただくことを提案し、協力のもと新しい業態“ベーカリー&ダイニング”としてチャレンジしていただきました。」(下瀬氏)

■新生秋葉原(秋葉原駅付近の主な開発動向)

ヨドバシカメラ秋葉原店
JR秋葉原駅の奥に見えるヨドバシカメラ秋葉原店
「つくばエクスプレス」(2005年8月24日開業)
秋葉原からつくばまで最速45分でつなぐ未来鉄道。これに伴いつくば「エクスプレス秋葉原駅」が開設される。

大型商業施設「ヨドバシカメラ」(2005年9月開業予定)
つくば「エクスプレス秋葉原駅」に隣接。構造は地下6F、地上9F、延床面積約61,000m2。秋葉原は駐車場が少ないということから地下は主に駐車場として利用され、地上1Fから9Fは店舗が入る。梅田店や博多店にカフェ&レストランを誘致してきた実績のもと、秋葉原店の飲食店テナントを計画中。

ダイビル・UDX
左・ダイビル 右・UDX
オフィスビル「ダイビル」「UDX」「富士ソフトABC」等
駅前にはオフィスとITセンターを中心にした、エヌ・ティ・ティ都市開発株式会社と鹿島建設株式会社が出資する「UDX(ユーディーエックス)」とダイビル株式会社のグループによる「ダイビル」の2棟が並んで立つ。
地上31階の超高層ビル「ダイビル」は3月に竣工済み。日立の本社機能が移転しており、産学連携機能やIT関連のイベント、発表会が開催されるコンベンションセンターが備えられている。日立の就業人数の想定が2,000人で、その他オフィスや産学関係者、イベントの開催によりビル在館者数はさらに膨れ上がる。
一方、地上22階の「UDX」は2006年3月竣工予定で、在館者数は6,000人を見込んでおり、オフィスや都市計画駐車場のほか、ワーカーの食を満たすための飲食施設も充実するようだ。
他にも「富士ソフトABC」などIT関連企業が集積するオフィスビルが現在建設中である。

高層マンション「TOKYO TIMES TOWER」(2005年9月下旬竣工)
鹿島建設が売主、設計、施工を行なう地上40階、地下1階の高層マンション。秋葉原西口の再開発地域で、元は神田青果市場と旧国鉄用地。

ホテル「REMM」(2008年春開業予定)
新阪急ホテルや第一ホテルなど、全国の阪急ホテルグループを展開する阪急ホテルマネジメントが快眠をコンセプトとしたホテル「REMM」(レム)を開業する(2007年秋、先に日比谷に開業予定)。外資系など高級ホテルが攻防する中、リーズナブルで快適なホテルは出張ホテルとしての利用が期待される。秋葉原のホテルといえば電気街口の「秋葉原ワシントンホテル」が独占していたが、秋葉原のホテル事情にも変化の兆し。

好立地の駅ビル開発のノウハウを活かし、新生秋葉原に注目の新業態をはじめスタイリッシュな業態を集積した「アトレヴィ秋葉原」。
オフィスワーカーと買い物客の“セカンドプレイス”を目指し、和の業態が多いもののフロアごとに個性を打ち出すことでメリハリをつけ、わかりやすく明確な印象を受ける飲食ビルに仕上げた「秋葉原駅前プラザビル」。
今現在、この2つの飲食ビルが秋葉原の食シーンを活性化する布石となっている。そして今後、「ヨドバシカメラ」と「UDXビル」の飲食店の開業が控えている。

秋葉原の就業者は仕事の後、上野や銀座方面に流れがちで、秋葉原は“夜が早い”というイメージがつきまとっていた。
新しい飲食店ビルは、多方面に分散する利用客を食い止め、秋葉原に夜の賑わいをもたらすことができるだろうか。
ITとばかりに変わり行く街で、食シーンが動き出した。

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