編集長のつぶやき
今年の夏は“屋上テラス”で乾杯！
もう8月だというのに、相変わらずニューオープンが相次いでいます。最近、多いのはサブリースを使った居抜き物件か不動産ファンド絡みの新築ビル物件。物件の出方も時代を映す鏡です。そんな中で、新築ビル“屋上テラス”に注目してみた。
新興の不動産会社が開発する新築ビル物件が増えている。人気飲食店をテナントミックスし、付加価値を付けてビル全体を高利回り物件としてファンドに転売したりする。しかし、最近はサブプライム問題の影響で不動産ファンドに力がない。欧米系が撤退し、最近はアジア新興国や中東マネー系のファンドが東京不動産市場に躍り出てきているといわれる。ビルオーナー、ディベロッパー側としては、できるだけ元気な飲食店をリーシングしたい、そのためにはテナントのニーズに応えたビルの大胆な使い方も提案することになる。
そんなトレンドの中で新築ビルの最上階にオープンする店が2軒ある。「マーサーカフェ表参道店」と「エノテカ・ピッツエリア 神楽坂スタジオーネ」。いづれも8月1日オープンだ。「マーサーカフェ」は昨年大阪から出てきたばかりのバルニバービ出身、森野成貴さんがプロデュースした“大人が楽しく使える深夜カフェ”。12月に恵比寿店をオープンしたばかりなのに、もう2号店の表参道進出。しかも、新築ビルの最上階に出店。アーバンコープレーションの商業用ビル「アーバンテラス」だ。立地は新しい紀ノ国屋ビルの裏側のエリア。246を挟んで向こう側は大手アパレルやスーパーブランドが立ち並ぶが、こちらはカジュアルブランドの集積エリア。“裏・青山エリア”として若手デザイナーやクリエーターがたむろするスポットである。森野さんは、「アニエス・ベーも来たし、いま街が変化してます。大阪の南堀江みたいでっせ！」と言う。
物件取得前に案内され、ビル4階ながら外に抜けた空間、そして屋上から見た景色の好さに「佐藤さん、どう思います？」というから、「反対はしません」と言ったら、本当に借りてしまった。そして、昨日がレセプション。屋上の夜景は見事だった。ここ5階は「トップガーデン」と称し、会員制テラスとして使う。テーブルに特製のワインクーラーが備え付けれれ、ワインやシャンパンを冷やしながら飲める。ソファーも特製で居心地がいい。これはブレークするに違いない。ちなみに屋上からは、向かい側のフレッグインターナショナルの「藤丸」の屋上テラスを見下ろせる。“アーバンVSフレッグ”の戦いも面白い（ちょっとディープ過ぎるネタでした）。
そして、神楽坂。昨年3月の火災で焼失したかくれんぼ横丁の文商事の「紺屋」後に建ったクレール神楽坂�掘Ｆ韻顕仍�で焼けた焼おにぎりの名店「わかまつ」の跡にも今年2月、クレール神楽坂��が建ったが、それに続く再開発物件だ。ビルの1階は「紺屋」が再生して出店、屋上に入ったのが薪窯ナポリピッツァとワインの店「エノテカ・ピッツエリア 神楽坂スタジオーネ」だ。経営は、湯島で舗高級食材店「Quality Food Market KAGAYA」を運営する株式会社加賀屋。小川町にイタリアンバール「LA STAGIONE（ラ・スタジオーネ）」を出して当てている。今回の「神楽坂スタジオーネ」はやはり屋上のテラスが魅力。今年の夏は、“屋上テラスで乾杯！”がちょっとしたブームになるかもしれない。
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【筆者プロフィール】
香川県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後、日本工業新聞記者、雑誌『プレジデント』10年の編集者生活を経て独立。1997年の金融不祥事発覚の突破口となった「野村證券総会屋利益供与事件(元社員の手記）」をスクープした『月刊BOSS』（編集長代理）など、数々の雑誌創刊に関わった後、2000年6月、飲食スタイルマガジン『ARIgATT』を創刊、vol.11まで編集長をつとめる。
その後、『東京カレンダー』編集顧問を経て、2002年10月、フジTVと提携し『MENUマガジン』を創刊、vol.3までエディトラルアドバイザー。2004年1月より業界系ＷＥＢニュースサイト「フードスタジアム」を自社で立ち上げ、編集長をつとめる。
現在、レストラン・フードビジネス専門のプロデュース＆プロモーション会社の有限会社カシェットを運営。2004年 10月から日刊紙の「フジサンケイビジネスアイ」日曜版で「行列 のできる店 仕掛人」シリーズ連載執筆。その他、日本ショッピングセンター協会、東京商工会議所渋谷支部で「商業施設における魅力ある飲食テナント誘致」等のテーマで講演。『月刊店舗』2005年8月号から06年1月号まで「食トレンドの先読み術」連載。テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」で“隠れ家レストランの仕掛け人”として、プロデュースした神楽坂「art et vin HAP(アール・エ・ヴァン ハプ）」が取り上げられる。
