2009.04.30
それは意外な光景だった。ニュースリリースもないし、まったく"ノーマーク"だった新宿野村ビルで4月28日、ダイヤモンドダイニング（DD）の新店のレセプションがあるというので行ってみたら、かなり意欲的な施設リニューアルではあったが...。
野村不動産のホームページを見ると、正確にはリリースは28日になされていた。しかしグランドオープンが30日、DDのレセプション当日である。野 村不動産側に自信がないのか、“ノー勘”なのか、普通はもっと早くリリースを打つべきである。我々外食ジャーナリズムは、DDからのリリースでこの施設リ ニューアルを知るという結果となってしまった。同時にオープンする「BANGKOK KITCHEN」に至っては、「マスコミに一切告知しなかった」（運営会社のBKKインターナショナル代表取締役・林基行氏）という。DDの広報マインド の高さにはいつも関心させられるが、今回の野村不動産のリリースのあり方には疑問を抱かざるを得ない。
とはいえ、施設のリニューアル自体には、なかなか意欲的なものを感じた。「新宿野村ビル」は昨年、竣工30年を迎えたという。今回は、2006年5 月に続く、地下１階レストランフロアの“リニューアル・フェーズⅡ”だったという。DDのスパニッシュベルジアン「BEER SIGNAL」と「BANGKOK KITCHEN」の飲食店2店を挟む場所にスタバを移転、さらにテイクアウト2店をあわせた計５店舗をのオープン。ビルの両側にアーチを配列し、LED を駆使したライティングによって、開放的で華やかなエントランスに生まれ変わっていた。実は最近、こうした古い高層ビルや歴史のある大型商業施設のリ ニューアルがあちこちで進んでいる。
派手な例では、4月10日にスケールアップオープンした霞が関ビル（霞ダイニング）。三井不動産が1968年に日本で初めて建設した高層ビルだ。 1978年に竣工した池袋サンシャイン60も、59階にフルカラーのLEDに彩られた“天窓”を有するスカイレストランフロアがオープン、オザミグループ の「AUXAMIS 59」やクルーズ・クルーズの「天空の庭 星のなる木」が出店しイメージがガラリと変わった。そして、5月23日には、開港150周年を迎える横浜市の記念事業である「マリンタワー再生」が完成、 ゼットン運営による「タワーレストラン」をはじめとする“食のエンターテインメントゾーン”がオープンする。「マリンタワー」は横浜開港100周年を記念 して建てられた。実に50年ぶりの大事業である。いま、古い商業施設の“再生ラッシュ”に要注目だ。それをリードするのは新興の外食企業である。
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佐藤こうぞう
香川県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後、日本工業新聞記者、雑誌『プレジデント』10年の編集者生活を経て独立。2000年6月、飲食スタイルマガジン『ARIgATT』を創刊、vol.11まで編集長。
その後、『東京カレンダー』編集顧問を経て、2004年1月より業界系ＷＥＢニュースサイト「フードスタジアム」を自社で立ち上げ、編集長をつとめる。
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一方、レストラン・フードビジネスのコーディネートやマーケティング提案を行なうカシェットを運営。開業や出店のコンサルタントとしても活躍。また、「外食トレンドアナリスト」としてマーケット分析や業態トレンド予測などをテーマに講演・執筆を重ねている。
これまで、日本ショッピングセンター協会発行の『SC JAPAN TODAY』 で「食のマーケット＆トレンド」を連載するなど、原稿執筆、コメント寄稿多数。
2007年5月、フードスタジアム株式会社を設立。業界トップのWEBニュースとして、現在月間PV600,000を超える東京レレストラン＆グルメニュース「フードスタジアム」の拡大、全国展開に乗り出す。
アメブロで佐藤こうぞうオフィシャルブログ「つぶやき編集長の『毒にも薬にも…』」も開始。“裏つぶやき”として話題に。
信条；
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