賃料に対して世帯数が少ない。人流も分散し、商売が難しい祐天寺 souzouの歩みは、2023年12月に学芸大学にオープンした「目黒 三谷」から始まった。その後、同じく学芸大学に「サンヤ」、三軒茶屋に「Bistro Sanya」と着実に出店を重ね、繁盛店に成長させてきた。そして今回、4店舗目の舞台として選んだのが祐天寺である。 代表の曽我氏にとって祐天寺は地元であり、創業時からいつか出店したいと考え…