飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

2010.02.09

【話題店チェック】もっちもちの“オリジナル極太生パスタ”で話題沸騰の青山「Yoshida Pasta Bar」が2月9日一周年!

　昨年2月にオープンし、もっちもちの“オリジナル極太生パスタ”でメディアでも話題の「Osteria Casa Yoshida Pasta Bar 葡萄酒場＆Tapco287st」(オーナーシェフ・吉田宏介氏)が、2月... 【続きを読む】

2010.02.08

【ニューオープン】青山で人気の魚料理「吉成」が2号店目！“上質な大人のための立ち飲み”と個室など2スペースの「渋三吉成」が明治通り沿い、渋谷三丁目に12月15日オープン!

2000年に創業、青山で人気の魚料理「吉成」を運営する有限会社魚成〈渋谷区渋谷、代表取締役　中村吉成氏〉が、2号店目“上質な大人のための立ち飲み”と個室など2スペースの「渋三吉成」を明治通り沿い、渋谷三丁目に12月... 【続きを読む】

子供たち

2009.12.24

新しいターゲットはここだ！外食不況を乗り切る秘策　中国人観光客を取り込め！

知らないままでは損をする。訪日中国人動向と成功店舗の事例を紹介。【続きを読む】

浜倉好宣氏インタビュー

株式会社浜倉的商店製作所　代表取締役
株式会社ジェイオフィス東京　ネオサポート　プロデューサー
浜倉好宣氏

横丁ブーム、魚系居酒屋...etc、次々と飲食ブームを仕掛けるプロデューサー・浜倉好宣氏がヒットの要諦を激白！「魚系居酒屋も、横丁も、私の中では表現方法のひとつ...」 2009年のトレンドと言えば、ホルモンブーム、魚河岸系居酒屋の台頭、立... 【続きを読む】

佐藤こうぞう編集長

佐藤こうぞうの『編集長のつぶやき』

2010.02.04 「神田」の飲食シーンが変わってきた！

「新橋」に"ベタおしゃれ"な店が増え、女性客やトレンドセッターたち（日テレ・電通の影響）が参入することによって進化したように、いま「神田」が

飲食店「できることからプロジェクト」第一弾総括

飲食店「できる事からプロジェクト」第１弾総括！

「たばこを吸う人も、吸わない人も、互いに気持ちよく過ごせる飲食店環境の実現」を課題に、本サイトでは、昨年10月より赤坂で“店内のたばこ環境の表示”推進活動を展開した。お客から集めたアンケート結果によると「喫煙状況の店外表示を希望する」... 【続きを読む】

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