飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ニュースフラッシュ タイトルバー  news flash  一覧

  • 2010.08.26日本最大級規模の「渋谷肉横丁」、ついに9月1日(水)渋谷にオープン!ちとせ会館2階270坪。すべての肉を集めた巨大ミート横丁が誕生!
  • 2010.08.21居酒屋甲子園主催の第1回「日本居酒屋サミット」が8月30日に名古屋で開催!全国から居酒屋経営者の勉強会団体が参加!
  • 2010.08.10ラ・ブレア ダイニングがロサンゼルスに続き、香港・旺角(モンコック)に炉端居酒屋「JINYA」を8月18日オープン!

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バル肉寿司&魚シャブリ 外観
HEAD LINE 2010.09.03

【ニューオープン】 スパイスワークスが東京・蒲田のビル1棟内に、恵比寿横丁の話題店「バル肉寿司」と新業態の魚しゃぶしゃぶ「おさかなしゃぶしゃぶ 魚シャブリ」を8月20日、2店舗同時オープン!

飲食店の運営および設計・施工を手がけるスパイスワークス(東京都千代田区、代表取締役社長・下遠野亘氏)が8月20日、蒲田駅前商店街に生肉の握り寿司を提供する「バル肉寿司」と魚専門のしゃぶしゃぶ「魚シャブリ」をオープンした。4階建ビルをリノベー... 【続きを読む】

焼き肉食堂 外観
HEAD LINE 2010.09.02

【ニューオープン】 い志井グループの原点である「焼肉食堂(卸)調布食肉センター」が、“子供から大人までが楽しめる!”という新しいコンセプトを引っさげて、9月3日、本拠地・調布に総本山ともいえる新店舗をオープン!

「もつやき処 い志井」、「日本再生酒場」を始めとしたホルモン業態の超人気店を次々と出店し続ける、い志井グループ(ビーヨンシイ代表取締役社長・エムファクトリー会長、石井宏治氏)が、9月3日、同社の原点であり、本拠地である調布に「焼肉食堂(卸)... 【続きを読む】

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インタビュー タイトルバー 特集RSSフィード 一覧

山下春幸シェフ 一覧画像
INTERVIEW

東京ミッドタウン「HAL YAMASHITA東京」
シェフ 山下春幸氏

アジア最大級の美食の祭典「シンガポール ワールド グルメ サミット」に、日本代表として選出された山下春幸シェフ。世界のマスターシェフの最高峰と称賛された、彼の料理哲学に迫る! 独自の目線で、素材そのものの味を引き立たせる"新和食"というジャ... 【続きを読む】

編集長のつぶやき タイトルバー つぶやきRSSフィード 一覧

佐藤こうぞう編集長
COLUMN

佐藤こうぞうの『編集長のつぶやき』

2010.09.02 「渋谷肉横丁」若者パワーの可能性!

"渋谷に来たら肉横丁!"というムーブメントを起こすべく、国内最大級270坪、全16店舗が集結した「渋谷肉横丁」が9月1日オープンした! 場所

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jt 2010.08 一覧画像
SPECIAL PROJECT

飲食業関係者は全員反対を表明! 受動喫煙問題、生活衛生組合トップが集結

猛暑が続く夏空の下、兵庫県で6月に立ち上がった受動喫煙検討会が着々と進んでいる。行政としては、9月までの3ヶ月間で4回の検討会を実施し、その結果を汲んで来年度以降の指針を定めたい意向。ところが飲食店等サービス業関係者が検討会の不公正性を指摘... 【続きを読む】

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